こんにちは、らぼです。
八十八夜。
ちょうど、新茶のこの時期に、お茶の産地に行くことになり、新茶を購入して帰りました。
最近は、緑茶を粉末状にした粉茶を飲むことが多かった為、久しぶりの茶葉の購入でした。
さっそく、沸かしたお湯を一度湯飲みに注ぎ、温度を下げてから、茶葉を入れた急須に注ぎ、蒸らしてからお茶を入れました。
湯飲みに均等に注いでいって、最後の1滴まで、入れました。
飲んでみると、とても甘みを感じ、お茶のにごりの美味しさもとてもよく感じられました。
新茶は甘み、旨み成分のテアニンが豊富です。
しばらく、新茶で、お茶の時間を楽しめそうです！
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